Ramadan bagi kita umat Islam tidak dapat dipisahkan dengan tamar atau pun kurma. Buah kegemaran Rasulullah ini pasti terjual di mana-mana saja pada bulan Ramadan terutama supermarket dan bazar Ramadan.
Buah ini memiliki berbagai khasiat bagi manusia seperti memberi tenaga segar kepada kita, Kaya dengan serat dan potasium, mempertajam ingatan, penawar racun, mengubati penyakit usus maupun sembelit dan berbagai lagi jika kita sering memakan buah ini.
Tapi tahukah Anda bukan isi buah ini saja memiliki khasiat yang luar biasa, bijinya juga memiliki khasiat yang hebat.
Bagaimana cara memakan biji kurma ini untuk mendapatkan khasiatnya?
Pasti Anda pernah dengar kopi biji kurma? tidak susah karena kopi biji kurma ini ada boleh dibuat sendiri di rumah kerana prosesnya begitu mudah. ikuti cara-cara ini:
Cuci biji kurma tersebut dan di tos airnya.
Ratakan di dalam baki kemudian jemur seharian di bawah sinar matahari.
Kemudian bila sudah kering, goreng biji kurma tersebut dalam tanpa minyak. Goreng sampai hangus dan mengeluarkan aroma seperti kopi.
Tumbuk atau blender biji kurma tersebut dan terciptalah serbuk kopi (kurma) yang siap dibancuh untuk di minum.
Antara kebaikan dan khasiat kopi biji kurma:
Memberi tenaga segera
Memulihkan tenaga syahwat
Menyembuhkan diabetes
memberikan tenaga kepada lelaki dan wanita
menghilangkan letih dan lesu
menghangatkan badan
mengendorkan saraf yang tegang
Menyembuhkan kanser, keputihan, gatal-gatal dan masuk angin
menyembuhkan sakit perut
menyegarkan badan / tidak mengantuk
menyembuhkan darah tinggi, kolesterol, stroke dan gout
menyembuhkan sakit kepala / migrain
melancarkan peredaran darah
Berikut adalah komposisi kimia dan nutrisi dalam biji kurma:
Kelembaban
7.17 – 9%
Protein
1.82 – 5.2%
Lemak
6.8 – 9.32%
Karbohdrat
65.5%
Serat
6,4 – 13,6%
Abu, sterol & Estrone
0.89 -1.57%
Polisakarida Larut Alkali
0.89 – 1.57%
Minyak Kuning-hijau
6 – 8%
Kandungan Asam Lemak Minyak Kuning-hijau
Lauric, 8%; myrictic, 4%; palmitic, 25%;
Stearic, 10%; oleic, 45%;
Linoleic, 10%; juga terdapat kandungan asam kaprilat & kaprik.
Asam oksalat
Rentang sampai 56%
Selain itu kopi biji kurma ini tidak hanya untuk diminum, bubuk biji kurma ini bisa dijadikan scrub untuk melembutkan kulit. Campurkan bubuk kopi biji kurma ini dengan madu sebelum sapukan.
Jika mengalami masalah kulit kepala yang parah atau rambut rontok, ambil bubuk kopi biji kurma ini campurkan dengan minyak zaitun, amalkan setiap hari sebelum tidur. InsyaAllah hasil yang menakjubkan akan Anda peroleh.
