24.3 C
Kuala Lumpur
Saturday, December 5, 2020

Daging Salai Serai

Kepada peminat gulai, lauk daging gulai serai ini mungkin boleh dijadikan hidangan tengahari sekeluarga hari ini. Resepi yang dikatakan popular di Negeri Sembilan ini menggabungkan kuah lemak dan daging yang disalai disertakan bersama cili untuk menambah rasa pedasnya. Sememangnya enak dimakan bersama nasi panas dan roti.

Bahan-Bahan

200g daging lembu, dipotong kecil, dicuci dan ditoskan

2 biji kentang, dikupas kulit dan dibelah enam

2 biji bawang besar


5 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit

10 biji cili kering, dipotong dan direndam dalam air panas

2 batang serai

1 sudu teh biji ketumbar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

200g santan

1/2 cawan susu cair

2 keping asam gelugur

2 sudu kecil garam

Cara-Cara

Langkah pertama, kisar bawang besar, halia, kunyit, cili kering, bawang putih, serai, jintan putih, jintan manis bersama sedikit air hingga hancur.


Kemudian, satukan daging, bahan-bahan yang telah dikisar, air serta santan dan masak hingga daging 3/4 masak.

Selepas itu, masukkan kentang, garam, asam gelugur ke dalam gulai. Jika air kurang boleh tambah lagi dan masak sehingga daging empuk dan santan telah mengeluarkan minyaknya.

Akhir sekali, masukkan susu cair dan apabila kuah sudah mendidih dan pekat, tutup api.
Hidangkan hidangan ini bersama nasi atau roti.

Artikel ini telah disiarkan di butterkicap.com

Berita Berkaitan

Integrasi pengubatan moden dan tradisional Cina untuk rawatan COVID-19

Usaha sedang digiatkan di sesetengah negara seperti China untuk menggunakan pengubatan tradisional serta ubat...

Selepas 8 bulan, jemaah luar negara dibenarkan tunai umrah

Kumpulan pertama jemaah luar negara menunaikan umrah di tanah suci pada Rabu selepas ibadah...

Terpengaruh bisikan syaitan punca gadis Islam dedah aurat, bergelek di media sosial

Kelakuan wanita Islam mendedahkan aurat dan menari di aplikasi media sosial mendapat teguran pendakwah...

Awie ‘budak ajaib’ wira Kuala Besut

BESUT  ― Meskipun hanyalah orang biasa, namun nama Mohamad Najmi Daud kini menjadi popular...

Komen

MENINGGALKAN SUATU JAWAPAN

Sila masukkan komen anda!
Sila masukkan nama anda di sini

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

00:01:14

[Video] BN dan UMNO akan pantau perlaksanaan skim i-Sinar tidak rumit dan menyusahkan rakyat

Saya perhatikan ada yang bimbang bahawa proses pengeluaran skim i-Sinar KWSP akan tetap rumit.. Seperti yang dimaklum Menteri Kewangan petang tadi dalam Dewan Rakyat, dia...