25.9 C
Kuala Lumpur
Thursday, December 3, 2020

Kanji Sagu Punya Potensi Bersaing Di Pasaran Global

tepung sagu-linut

Kanji atau tepung yang dihasilkan daripada batang pokok sagu, sejenis pokok palma yang terdapat di Malaysia dan negara ASEAN berpotensi untuk bersaing dengan bahan makanan lain di peringkat global pada masa hadapan.

Prof Dr Abd Karim Alias daripada Pusat Pengajian Teknologi Industri (Teknologi Makanan) Universiti Sains Malaysia (USM) berkata kanji sagu mampu menjadi alternatif yang baik kepada keperluan kanji untuk pesakit diabetes.

“Komponennya boleh dilarutkan dan diuraikan kepada gula secara lebih perlahan daripada kanji yang biasa digunakan,” kata beliau di dalam ceramah khas di USM di sini hari ini.

tepung sagu-sagu

Menurut beliau kanji sagu dikategorikan sebagai kanji tropika, termasuk kanji ubi kayu.

Bagaimanapun, beliau berkata pengeluaran kanji atau tepung sagu adalah kurang daripada satu peratus daripada pengeluaran kanji antarabangsa, berbanding dengan kanji daripada jagung yang menguasai 73 peratus daripada pengeluaran kanji dunia.

Dr Abd Karim berkata satu daripada faktornya ialah tidak banyak orang yang tahu mengenai kanji sagu dan kebanyakan daripada 2.6 juta hektar kawasan pokok sagu di kawasan tropika Asia terletak di Indonesia dan Papua New Guinea.

“Pengeluaran kanji sagu hanya boleh ditemui di beberapa tempat di kawasan tropika Asia seperti Hutan Dara Papua New Guinea dan Filipina.

Jika pengeluaran kanji sagu lebih diketahui dan efektif atau kuantiti pengeluarannya mencapai paras tertentu, ia mungkin boleh bersaing di pasaran global di masa hadapan,” katanya.

Berita Berkaitan

Cap palsu: Beli tunai kereta, motosikal mewah

Tiga lagi anggota Jabatan Imigresen Malaysia (JIM) ditahan Suruhanjaya Pencegahan Rasuah Malaysia (SPRM) semalam...

Selepas rugi RM9.95 bilion, Umno gesa Putrajaya semak kemampuan syarikat dilantik pulih TH

Umno hari ini menggesa Putrajaya supaya melihat semula kemampuan syarikat ditubuhkan ketika pentadbiran Pakatan...

PETRONAS rugi RM3.4 bilion suku ketiga 2020

Kerana dijarah dan di perah semenjak rejim PH sehingga era Tok Abah Kau, Petronas...

Pendakwah selebriti direman lima hari membantu siasatan kes rogol

Pendakwah selebriti direman lima hari, mulai hari ini, bagi membantu siasatan kes merogol seorang...

Komen

MENINGGALKAN SUATU JAWAPAN

Sila masukkan komen anda!
Sila masukkan nama anda di sini

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

00:01:14

[Video] BN dan UMNO akan pantau perlaksanaan skim i-Sinar tidak rumit dan menyusahkan rakyat

Saya perhatikan ada yang bimbang bahawa proses pengeluaran skim i-Sinar KWSP akan tetap rumit.. Seperti yang dimaklum Menteri Kewangan petang tadi dalam Dewan Rakyat, dia...