BIASANYA kalau teringin nak makan pau, kita akan beli sahaja di kedai sebab kalau nak buat sendiri nampak macam susah!
Tapi sebenarnya proses membuat pau ni ‘sap sap soi jer!’ Paling penting bahan digunakan juga mudah didapati.
Kepada yang tak pernah buat pau, apa kata ikut resepi yang dikongsi oleh Mas Cotek ini.
Bahan-bahannya:
500 gram tepung gandum
40 gram yis basah
1/2 cawan air
1 1/2 sudu makan majerin
1 sudu makan lemak sayur (shortening)
2 sudu makan susu pekat manis
Air secukupnya
Cara-caranya:
1. Bancuh yis dengan 1/2 cawan air dan ketepikan
2. Satukan tepung gandum, shortening, susu pekat manis dan majerin. Jadikan adunan seperti serbuk roti
3. Masukkan yis dan gaul rata
4. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga terbentuk doh yang tidak melekat pada tangan dan teruskan menguli sehingga doh lembut
5. Bulat-bulatkan doh
6. Masukkan inti mengikut cita rasa dan biar doh naik sekali ganda (boleh gunakan inti kelapa, kaya atau kacang merah)
7. Kukus di antara 7 hingga 10 minit dengan api sederhana
Tags/Kata Kunci: