Tanpa asid dan caffeine
Biji kurma mengandungi pelbagai khasiat dan faedah perubatan. Ia membantu mencegah toksid atau kerosakan buah ginjal dan hati, baik untuk mencegah diabetes, tinggi kandungan anti oksidan, mencegah kerosakan DNA dan menentang pelbagai infeksi viral.
Fakta nutrisi biji kurma
Mengandungi 0.56–5.4% lauric acid.
Sumber oxalic acid.
Khasiat kesihatan biji kurma:
Merawat gula dalam darah
Berguna didalam merawat pesakit berkaitan gula dalam darah, diabetes dan yang berkaitan dengannya.
Menurut kajian terkini (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612778) menunjukkan biji kirma berpotensi mencegah kesan awal komplikasi diabetic terhadap hati dan ginjal.
Merawat masalah jantung
Biji kurma Ajwa yang di proses menjadi kopi mampu merawat masalah jantung lihat sini http://tibbenabawi.org/index.php?option=com_content&view=article&id=333&Itemid=377
Mencegah kerosakan hati dan ginjal
Biji kurma kaya kandungan proanthocyanidins mencegah kerosakan hati (liver) dan ginjal.
Kajian menunjukkan kandungan proanthocyanidins membantu menentang kehadiran toksid didalam hati (liver) dan ginjal. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25569813)
Antioksidan
Biji kurma mengandungi antioksidan yang tinggi. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24644436)
Dalam kajian terkini,antioksidan didalam biji kurma berpotensi meningkat kesihatan. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25553507)
Kajian lain (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24363720) menemui bahawa biji kurma Iran menjadi sumber semulajasi antioksidan untuk tujuan perubatan dan kegunaan komersial
Mencegah kerosakan DNA
Menurut kajian, biji kurma mampu mencegah kerosakan DNA. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24945397)
Agen antiviral
Biji kurma bertindak sebagai agen antiviral terhadap pelbagai virus patogenik manusia. Ia boleh
berguna dalam rawatan dan pencegahan pelbagai jenis jangkitan virus.
Kajian menunjukkan bahawa ekstrak biji kurma berkemampuan yang kuat untuk menghalang infeksi Pseudomonas faj ATCC 14209-B1 dan mencegah bakteria lysis sepenuhnya. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18955267)
Cara membuat:
1. Basuh biji kurma
2. Jemur sehingga kering
3. Goreng tanpa minyak sehingga hitam
4. Kisar sehingga halus.
Sukatan:
Tujuh biji untuk 1 cawan kopi
Kopi biji kurma menyamai rasa kopi biasa dan tidak berasid serta tidak mengandungi kafein.
